Este vinho é um apanhado geral das nossas capacidades, e uma verdadeira experiência sensorial baseada no princípio de expôr os sabores naturais, com pouca intervenção. Foi feito a partir de uvas das nossas três quintas principais, e com várias castas, das quais se destacam Touriga Nacional, Jaen, Tinta Roriz e Alfrocheiro, de algumas videiras muito velhas e outras mais recentes.
Colheita: 2020
Castas: Touriga Nacional, Jaen, Alfrocheiro, Tinta Roriz, e outras antigas
Vinhas: Quinta Grande, Quinta do Laranjal, Quinta das Queimas
Fermentação: lagar de granito, 10 dias
Estágio: 12 meses em aço inoxidável
Produção: 6600 garrafas
pH: 3,73
Álcool: 14,5 %Vol
Acidez: 5,71 g/l
Enólogo: João Oliveira
